無農薬米の通販は、手軽に価格の比較や好きな銘柄探しができるのでオススメです。
最近はインターネットもずいぶん普及してきましたので、家に居ながらにしてより手軽に
取り寄せることも可能になりました。
インターネットで検索すれば、すぐに無農薬米の通販サイトが表示されます。その多さに、
購入方法を求めて初めて検索した方は驚くかもしれません。

そもそも無農薬米とは、その名の通り農薬を使わず栽培されたお米を指します。もっと
詳しく申しますと、収穫までの育成過程で、栽培に使う資材がすべて人間の口に入っても
害の無い物であること、同時に環境にも良いものと言えます。

農薬を使わないという点は、作物が害を受けやすく、化学肥料や土壌改良材を使えない点
では、天候や環境によっては、収穫量や出来が悪くなる可能性が高いことも否めません。
手間暇がかかる栽培方法であるにも関わらず、非常に不安定なのがこの栽培方法なのです。
そのため、ご存知の通り通常のお米に比べて、無農薬米の値段は他より高めになります。
そうなるとどうしても無農薬米を見られる場所というのが、百貨店や専門店などの、普段
あまり目にしない売り場になってしまうのです。　その点、通販で無農薬米を購入すると
なると、とても手軽です。

完全無農薬！無化学肥料栽培米無農薬米【ひのひかり】こだわり親父の美味しい新米白米(30kg：5k...

無農薬米の通販のメリットは多く挙げることができます。　例えば買い物の帰り道に、
あまりのお米の重たさに辟易してしまった経験をお持ちの方は多いでしょう。
通販なら玄関まで届きますので、もう重たい荷物を自分で運ぶ心配は要りません。
運搬の手間と煩わしさが無いとなると、お米は貯蔵するものですので、ある程度まとめ
買いも可能になります。

その反対に、まとめ買いしてしまうとうっかり、まだまだあったと思ったのに切らして
しまったという経験はありませんか？　通販は購入に時間がかかると思われがちですが、
2?3日で届くところも少なくありません。　加えてインターネット上の、無農薬米の通販
サイトの一部では、1回だけの購入だけでなく、年間契約で毎月一定量のお米が届く便利
な定期便なども利用することができます。
無農薬米を実際に購入する際、みなさんが頭を抱える問題は価格ではないのでしょうか。
しかし、まとめて購入できることは、価格の面で大変有利です。

通販の好ましくない点として、送料がかかることが挙げられるかもしれません。
しかし、まとめ買いをすることができれば送料減額や無料などの特典も利用できます。
また、実際店舗で購入するとなるとどうしても販売スペースの問題で限られた銘柄しか
比べることができませんし、実際に行ける販売店の数も限られてくるでしょう。

インターネット上の無農薬米の通販サイトを利用すれば、多くの銘柄、多くの店舗の価格
を比較することが容易になりますので、よりお得に購入することができます。
また、消費者がそうすることで価格競争が起こり、将来的な価格定価も見込むことができ
ます。　

環境にも人にも優しいことを目指して行われてきた農薬等の有害物質排除の動きですが、
農家だけの働きでは実を結ぶことはできません。　農家で栽培し、それを消費者である
我々が購入して経済の流れを作らないことには、近年の環境に対する配慮や健康に対する
関心が絵空事に終わってしまいます。
最近ではセキュリティ技術も発達しおり、一般の人間にも身近になってきましたので、
インターネット通販に抵抗がある方も一度お試しになってはいかがでしょうか。

無農薬米のおぼろづきの特徴は、粘りが強く、そして冷めても美味しいことです。
無農薬米でもおぼろづきは白米なので、どうしても玄米が苦手という方にもおススメです。
おぼろづきのブランド名は「八十九（はちじゅうく）」「赤とんぼ」などですが、販売
以来「北海道の幻の米」と全国から注目されています。

今や無農薬米の"おぼろづき"は定評のあるコシヒカリを抜く勢いで、北海道米の中では
「北の美食米」として間違いなく最高峰に輝く品種になっています。
なぜ無農薬米のおぼろづきが美味しいか、その秘密は澱粉の質にあります。お米の澱粉は
アミロースを含まないほど粘りが強くなり、食感もやわらかく美味しく食べられます。
うるち米はアミロースを２０％程含むのが通常ですが、無農薬米のおぼろづきはなんと
１６％以下です！！　もともと北海道米は日本穀物検定協会による食味ランキングでも、
コシヒカリやあきたこまちといった有名ブランドと同等のAランク評価を得ていますが、
その中でもおぼろづきが抜きん出て旨い確かな証拠です。

無農薬米のおぼろづきを炊いたら、まずそのままで食べてみて下さい。　冷めても舌を
唸らせるほどの粘りや旨み、そして上品な香りを楽しむこともできます。　無農薬米は
米本来の味だけではなく、香りも最大に引き出されています。　無農薬米のおぼろづき
「赤とんぼ」は美味しさにこだわってく栽培された商品ですが、栽培元の北海道新篠津村
グリーンピュアクラブでは「ゆきひかり」と「煎り玄米」も好評です。

【産地直送】【赤とんぼ】【北陸産】こしひかり「有機栽培米」玄米10kg×年6回コース　【有機JA...

北海道を代表する道産米です。精米100％で美味しく安全品質です。おぼろづき(八十九) 1袋5kg【...

無農薬米おぼろづき「赤とんぼ」の特徴は粘り気が強いのが特徴ですが、「ゆきひかり」
は粘り気が少ないお米です。なぜならお米の粘り気はアトピーの方にとってはアレルギー
のもとになるのです。ですから「ゆきひかり」は体質が敏感な方にとても喜ばれています。
また、「煎り玄米」は「赤とんぼ」の玄米を煎ったものですが、身体の疲れをとる効果が
あり、成人病の改善にも役立つことで知られています。味はすっきりとして食べやすいと
評判です。

ダイエットフードとしてもお米や玄米は最近話題ですが、お米はお腹を満たすだけでなく、
体質改善もできる優れた食材なんです。　特にアレルギー体質の方にとっての食事は時に
死活問題です。
また、ご自身に問題がなくても、農薬が多量に残留しているお米を食べ続ければ、子供、
孫へと有害物質は受け継がれていきます。ご飯は、美味しいだけでは不十分なのです。
美味しくて、そして安全であること。この基準を満たす無農薬米おぼろづきのようなお米
を選ぶことは、次世代への責任でもあります。

無農薬米のこしひかりは美味しいのは勿論のこと、安全ということでお米業界、消費者
から高い評価を得ています。日本はお米大国ですから、毎日の食事用や赤飯、和菓子用の
もち米、日本酒用のお米など種類も豊富に出回っています。

ブランドの数も星の数ほどありますが、コシヒカリは特に有名な品種で、日本中で栽培
されています。あきたこまちやひとめぼれなど、有名な品種も実はこしひかりの子品種、
こしひかりと新しい品種を掛け合わせて成功しています。
粘りが強く、旨みの強いコシヒカリの人気は根強く、ロングヒットを記録していますが、
最近では"無農薬米"のコシヒカリが更に注目を集めています。

やっぱり「こしひかり」一味違う無農薬米【三重県産・有機栽培米コシヒカリ】【送料無料】

自然農法で育てた無農薬米のこしひかりは、通常のこしひかりより安全なのは当然ですが、
味も格段に美味しくなります。米粒の輝きも増し、甘みすら感じる旨みが１粒１粒に凝縮
されています。　実はこしひかり自体、元々栽培が難しい問題を抱えています。ですが、
現在全国の農家は、無農薬米のこしひかりを育てる為、農薬や化学肥料を使わない栽培法
に取り組んでいます。

除草剤を使わない代わりに手作業で根気良く雑草を抜き続けたり、田んぼの生き物を利用
した害虫対策、その他安全な発酵肥料や除去した雑草を堆肥にする試みなど、無農薬米の
こしひかりは各生産者の汗と涙の結晶でできています。
生産者の苦労と愛情を知ったら、「もったいない」ではなく「ありがたい」とご飯を１粒
でも残すことができなくなる程です。　また、無農薬米のこしひかりと言っても、農法は
生産者によって異なります。ですから産地や生産者によって味に違いが出るのです。

西の魚沼とも評価される但馬地方のこしひかり【土作り無農薬米】土作り無農薬米

いずれにしても無農薬米のこしひかりに共通しているのは、身体に安全であるということ、
そしてお米本来の芳ばしい香り、そしてお米だけで食べられる程の米の旨さです。
無農薬米のこしひかりを食べると、オカズのようにお米もよく噛むようになります。
噛んで味わえる程、すぐに飲み込んではもったいない程美味しいのです。

また、安全であると言う事も無農薬米のこしひかりが注目される要素として欠かせません。
特に出産を控えた若い女性には、是非無農薬米のこしひかりを食べて頂きたいものです。
農薬の被害は深刻で、ご自身には直接影響が出なくても、胎児に大きな負担がかかること
が多いです。お米は基本的に毎日食べる食材ですから、残留農薬が体内に蓄積する量も
かなりのものになります。　今日の食事が将来の子供の健康を左右する、そういうことを
真剣に捉え、無農薬米のこしひかりは作られているのです。

無農薬米"ゆきひかり"とは現在ほとんど栽培されていないという希少なお米で、昭和59年
に北海道で栽培されていました。現在もこの無農薬米ゆきひかりの栽培は行われています
が、あまりに希少な為北海道でも約1%しか栽培していないと言われています。
そんな無農薬米ゆきひかりはアトピー性皮膚炎や米アレルギーなどの症状を持った方に
効果があり、ゆきひかりを食べることでそれらの症状が軽減する可能性は高いという結果
が出ています。

ただ、ゆきひかりが必ずしもアレルギー症状に効果があるというわけではなく、中には
無農薬ゆきひかりの影響で、症状が悪化したという報告も出ています。
ですからゆきひかりによる食事療法を行うには、医師の正しい指示に従い行うことが大切
といわれています。　とはいえ、ゆきひかりの効果は優れたものですから、身体に合えば
アレルギー症状が軽減するのは事実です。

無農薬米ゆきひかりが、他のお米と違うと言われているのは、無農薬ゆきひかりが100%
うるち米で低たんぱくというところです。この「うるち米100%」というのは大変珍しく、
「あきたこまち」や「きらら397」でもうるち米ともち米を掛け合わせて品種改良して
製造されています。完全うるち米ということから身体（特にアトピー性皮膚炎など）に
良いとされていますが、言いかえれば完全うるち米であるからこそ合わない人には合わ
ないという結果になります。

純度の高いものは、こういった点がはっきり結果が出てしまうようです。
それでも「食べてみたい」「試してみたい」という方は、市川農場オンラインショップ
内にある「アレルギー相談窓口」にてメールをすると、さまざまなアドバイスを受ける
ことができます。
また、万が一合わなかったという方も利用できますので、もしこちらの無農薬米を食べて
アレルギー症状が出てしまったという方は一度問い合わせしてみてはいかがでしょうか。
きっと親身になって相談にのってくれることと思います。

北川さんの北海道産超減農薬米【ゆきひかり】アレルギー米・玄米10kg

【農家直送米・減農薬米・くらしの里】小林邦弘さん のゆきひかり　10Kg(低アレルゲン米)

逆にこちらのお米で何の症状も出ないむしろ合ったという方は、同じオンラインショップ
内にあるレシピを参考に料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。
中でも65%精米にした赤ご飯は身体にも良いですし、普段のご飯をちょっとアレンジした
いなという方には是非作って頂きたい一品です。

ちなみに赤ご飯とは赤飯のようにご飯ば赤いというわけではなく、赤ピーマンなどを混ぜ
込んで赤く見せているだけなので見た目もとても鮮やかで綺麗です。
材料は65%の精米2合とオーガニック赤ピーマン1個、オーガニックブイヨン1/2個、
EXバージンオリーブオイル小さじ1、水400ml、塩コショウ少々です。
赤ピーマンやブイヨンはオーガニックでなくても可能ですが、身体に良いものを作るには
なるべくオーガニックのものを使うことをおすすめします。
そうすることでより身体に良い影響を与えてくれます。

作り方は、まず精米を軽く水洗いし、よく水を切って釜に入れておきます。　次に水に
オーガニックブイヨンとバージンオリーブオイル、塩コショウを溶かし先ほど水切りして
おいた米を入れ30分浸水します。
30分後通常通り炊いたのち、赤ピーマンを加え15分程蒸らします。蒸すことでより味が
浸透し、ふっくら美味しいご飯に仕上がりますので、ここは重要ポイントです。
15分程蒸らした後は米を潰さないよう全体を軽く均一に混ぜます。

他にも炊きたてのご飯を使ってチャーハンにするのも良いですし、雑穀米と混ぜて使用
するのも可能です。つまり作り方は豊富にあるということですね。
最も美味しい食し方は、炊きたてをそのままですが、冷めて余ってしまった場合など、
少し手を加えたいという方はチャーハンにしたり、雑穀米と混ぜて作ると違った味を
楽しむことができると思います。

無農薬米は北海道産がオススメだというと、意外だとお考えになる方は結構多いかも
しれません。海の恵みと大地の恵み、どちらも有名な大自然に囲まれた土地は、確かに
お米も美味しそうかもと思えそうですが、お米の産地として北海道はまったく有名では
ありませんでした。

北海道のお米が高い評価を得始めたのは、ごく最近のことです。実際他の県と比べても
見劣りしないほど糖度が高く、現在では日本米穀小売商業組合連合会から認定された
お米マイスターという専門の勉強を積んだ方々からも定評を得ています。

もともと広大で肥沃な土地に恵まれた北海道は、収穫量でも品質でも、安定したお米作り
に適していました。しかし、その妨げとなっていたのは、やはり冷害との戦いでした。
その気候に悩んだ地元農家が、より寒さに強い品種の選定、栽培技術開発を繰り返し行い
続け、やっと誕生したのが今日の全国有数のコシヒカリにも引けを取らないお米なのです。
今日、北海道が国内屈指のお米どころとなったのは、地元の生産農家と農業共同組合が
より良いお米を消費者に運びたいと協力した結果です。

その証拠に、無農薬米以外の通常のお米でも生産者の名前一覧を公開したり、使用農薬の
一覧を公開したりと、消費者の安心と安全に対する真摯な姿勢を保とうと現在も地域一丸
となって努力しています。
広大な耕地を有し、大規模農業を行える農家は専業性が高く、故にこのような地域一体と
なった活動ができるのでしょう。稲作で有名な他の県でもなかなか見られないことです。

では、どうして北海道産の無農薬米がオススメなのかでしょうか。
その前に、無農薬米というお米がどのようなものかご説明しましょう。
無農薬米という言葉には、多少の誤解が含まれています。無農薬というと当然、栽培過程
で有害な資材、つまり主に農薬や化学肥料などを使っていないということが前提になる
わけですが、これだけでは十分とはいえません。　なぜかというと、その土壌で以前に
農薬等が使われていれば、作物の成長と共に地中から残留農薬が作物内に取り込まれて
しまう可能性があるからです。ただその栽培期間中に使用を中止したからといって、作物
が農薬等の影響を受けていないかというと、そうとも言い切れないわけです。

希少なお米「おぼろづき」を生産者から直送！無農薬のJAS有機認証米なので安心・安全です！注文...

農薬が無いと書くこの米が、JAS認定の有機栽培の有機米と区別され、商品のうたい文句
としてふさわしくない、誤解を招く言葉と指摘されるのは、こういう事情からです。
その点、先ほど書いた通り、北海道では通常の稲作でも、より環境に優しく最低限の農薬
を使うように農業共同組合が各農家に散布方法の指導を行ったり、農家自ら化学肥料を
使わなくて済むように土壌改良を研究したりと、安全な米を作ろうという活動が活発です。

本当に北海道の無農薬米が、農薬等の有害物質の影響を受けていないか、というと、それ
を断言することはできません。産地を問わず、無農薬米には疑問が付きまといます。
しかし、ただの無農薬米より、北海道産の無農薬米の方が、より消費者の安全と安心を
考慮して作られていると言えるのは確かです。
もし次に機会がありましたら、産地による特色を一度考慮された上で北海道産の無農薬米
を一度お試しになってはいかがでしょうか。

お米で有名な新潟は無農薬米でもやはり人気の産地のようです。
これは無農薬米に関わらず、お米といえばやっぱり新潟で作られたにコシヒカリだという
日本人の認識に起因するようです。
無農薬米もやはり新潟産が優れているのでしょうか。最近の稲作事情と人気の無農薬米に
ついて考えてみましょう。

そもそも新潟はどうしてお米で有名になったのでしょうか。それは、米作りに適した土地
と、その気候に秘密があります。肥沃な土地は、全国の一般的な量の2倍に当たる豊富な
アンモニアを含みます。 また、冬季には雨ではなく雪が降り、日照時間の長くなる夏に
豊富で新鮮な雪解け水が流れ込むということと、夏の間フェーン現象により日中の暑さの
わりに熱帯夜が起き難くなっていることも、おいしいお米の栽培に影響しているようです。

例えば、コシヒカリで有名な魚沼などは上記が当てはまる典型的な産地です。
この地域で作られた、県を代表するほど有名なコシヒカリは、日本穀物検定協会において
米の食味ランキングで特においしいとされる最高の特Aを取る有名ブランドです。
県の代表産業がコシヒカリを中心とする農業ですから、今更新潟米がいかに優れているか
という話をしても当たり前と言われるかもしれません。

新潟県産コシヒカリ　南魚沼の米　特別栽培米（無農薬）5kg

では、実状はどうでしょうか。実際には、新潟のお米が全国の頂点に立って不動となった
わけではありません。安価で味も良くなってきている北海道米に追い上げられ、その地位
を危ぶまれているところなのです。

北海道米は同じ日本穀物検定協会におけるランキングで、味が良好とされるAを取るまで
になっています。価格が安い分、北海道米に消費者が傾きやすくなり、その結果2008年の
収穫量でも、北海道の方が新潟を上回りました。
これからは独走状態ではなく、北海道との競争による、より良いお米作りに期待がかかり
ます。

そういった意味でも無農薬米は、この点で大切なキーワードになります。
なぜなら北海道では、県を上げて人と環境に優しい低農薬の稲作に取り組んでいるから
です。新潟の無農薬米が秀でているかと言えば、無農薬米という点ではあまり影響しない
と言えます。

日本の農業も不況や米離れ、減反政策などの向かい風を受け、今まで何度となく苦境に
立たされてきました。その都度、農家は経済的な知識や最新技術の習得を積極的に行って
きました。無農薬米は、元来作物に付加価値を付けて利益をあげるという目的で生まれ
ましたが、今となっては珍しくない手段となりました。　米作りが盛んなこの新潟では、
ことさら当たり前の品質と言えるかもしれません。

実際に購入できるコシヒカリのうち、どれも低農薬、減農薬、無農薬あるいは有機栽培の
どれかがうたわれたもので、従来通り農薬を使用したものはなかなか見つかりません。
新潟の無農薬米の魅力は、安心安全性に加わる、コシヒカリにしかできない最高ランクの
特Aに位置される不動の味に尽きるでしょう。
安全でさらに美味しい、今後の新潟の無農薬米の進化に注目です。

滋賀県では多くの消費者が無農薬米に注目しているため、インターネットで無農薬米を
販売している会社が多くあります。滋賀県自体の取り組みとしても安心出来るお米の生産
に力を入れ長い研究の末、とてもおいしい有機無農薬米の生産に成功しています。

滋賀県には、多くの無農薬米を生産している農家があります。どの生産者も、消費者に
おいしく安全に食べてもらおうと、それぞれの工夫をし、おいしい無農薬米を生産して
います。　

滋賀県の無農薬米を生産しているいくつかの農家を紹介します。
まずはＪＡＳ認定のふじむら農場です。有機無農薬栽培歴、なんと１６年の歴史を持つ、
安心出来る農場です。　水俣病について学ぶと共に、農薬を使って農業を営むことへ、
疑問と不信感をい抱いたことから、無農薬栽培を始めたと言われる藤村さんは、無農薬で
育てるにあたってたくさんの壁にぶつかり、何度辞めようと思ったかわからないそうです。
それでも水俣病をもたらした恐ろしさへの思いがあり、今では有機無農薬米でＪＡＳ認定
を取得するほどの生産者となっておられます。お米は直接体に入るものですから、安心で
あることが何よりも大切で消費者にとっても嬉しい事ですね。

次に紹介するのはフクハラファームです。「合鴨農法」というカモを使った無農薬栽培で
有名です。アイガモを放鳥することで、雑草や害虫をカモが駆除してくれるため、農薬を
使わずにおいしいお米が出来るというわけです。
滋賀県ではこの「アイガモによる無農薬米」の農法を活用している農場が多くあります。
自然の本来の循環環境を作ることによって、農薬を使わないお米づくりを行なっている
というわけです。

アイガモ農法による農薬・化学肥料を使用しない"コシヒカリ"『新米』　あいがもコシヒカリ　

そして最後にご紹介するのは「中道農園」です。　中道農園のお米はとってもモチモチ、
ふっくらとしたおいしい「ミルキープリンセス」が評判です。そのおいしさは滋賀県の
無農薬米の中でも上位であると言われています。
このように滋賀県の無農薬米の生産者は、滋賀の広大な土地を使い、それぞれの工夫を
凝らし自分たちが使った無農薬米を誇りをもってお米作りに取り組んでいます。

お米は私たち日本人の主食です。毎日食べるものだからこそ、安全で安心出来るものを
消費者としては選びたいものです。　どんな方の手で、どんな方法で作られたが見える
お米は安心して食べることが出来ます。
様々な方法で、大変な労力をかけて作られている滋賀県産の無農薬米。こういったこと
を子供達にも伝えることが出来れば、食育の一環としても大切な事を教えられるような
気がします。

三重では、どのような無農薬米が人気なのでしょうか。
無農薬米は最近とても注目され、農薬を使わない農法で作られたお米のことを言います。
食品の安全性が強く問われる時代の中で、毎日消費者の体内に運ばれるお米を、安全で
安心なものにするために、農家の皆さんは努力を惜しまず、日々美味しい無農薬米を作る
ことに専念しています。そんな農家の方々の努力の甲斐あって、最近では、無農薬米を
好んで買う消費者は増えています。やはり、消費者側も安全と安心を食品に強く求めて
いるのです。

さて、各都道府県においてそれぞれの無農薬米が人気を呼んでいますが、三重ではどんな
無農薬米が人気なのでしょうか。　やはり、人気はこしひかりのようです。
三重県産無農薬のコシヒカリは、三重の人々だけでなく、全国的に人気があります。
そのわけは有機肥料のみを使った徹底した土作りとペーパーマルチ農法です。

ペーパーマルチ農法とは聞き慣れない言葉ですが、その意味は「再生紙」を田んぼに敷く
農法で、光を遮り雑草を生えにくくし、除草剤等の農薬を使わない農法のことです。
再生紙は分解され有機物、タニシなどの微生物の餌にもなり、今度は有機物自体が稲への
栄養素にもなるという化学肥料を使わない循環型の稲作りにつながります。
この農法で作られた三重のコシヒカリは、炊き立てはもちろん冷めたご飯でも美味しいと
評判で大変人気があります。お家で食べるのも良し、ギフトにも大変喜ばれます。

やっぱり「こしひかり」一味違う無農薬米【三重県産・有機栽培米コシヒカリ】【送料無料】カリ...

奇跡のお米！！【無農薬米・龍の瞳5kg】送料無料おススメセット北海道・沖縄・九州・離島は送料...

食品の偽装問題があとを絶たない...こんな時代だからこそ、主食であるお米には気を使い
たいものです。もちろん、安全、安心というだけでなく、美味しいお米を家族に食べさせ
てあげたいと願うのは当然のことだと思います。
三重県産無農薬のこしひかりなら、そういった消費者の要望にもクリアしているお米です。
どの無農薬米を買おうか迷ってらっしゃる方は、是非一度試してみて欲しいと思います。
その美味しさに納得されるはずです。三重の豊かな自然と、ペーパーマルチ農法によって
作られた無農薬米は、他のお米とは一味も二味も違います。

体に良いものを食べると体の調子も良くなるものです。農薬がたくさん使われたお米や
野菜を食べて、化学物質が体内に蓄積されてしまうのは、やはり気持ちのいいものでは
ありません。しかし、三重県産の無農薬米なら、あなたや大切な家族の健康をしっかり
サポートしてくれると思います。

最近人気急上昇中の無農薬米ですが、広島でももちろん人気があります。
無農薬で栽培しようとすると、どうしても害虫などの被害は出てしまうので、質の高い
無農薬米を作ろうとすると、大変な労力を要します。

小さな田んぼで少ない生産量であるならば、難しくないことかもしれませんが、広大な
田んぼで、無農薬米を生産しようとすると、現実的には不可能に近い問題です。
お米を生産している地方では、その土地の広大さにヘリコプターなどを使用して、農薬
散布する農家もありほどです。　しかしそうなると、その近辺での無農薬栽培は不可能に
なります。また、農薬を使って生産している田んぼの下流で栽培した場合も、無農薬栽培
は出来ないという事になります。広い土地で、無農薬栽培しようとすると、本当に大変な
労力がかかってしまうのです。

広島県産のお米の中には、そういった苦労の中で出来た無農薬米や、農薬を使用する回数
を極端に少なくした低農薬米などがあります。低農薬米は無農薬米と比較すると労力が
僅かですが低減できる農法ですので、いくつかの広島の農家でも実施されています。

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本音を言えば無農薬が好ましいのは、誰しもそう考えられることだと思います。しかし、
無農薬米は当然ですが値段もどうしても高くなってしまいます。　ですのであとは食費、
つまりお金とのバランスを考えて可能であるなら無農薬米を選べばいいかと思います。
このように説明しますと、低農薬米の安全を疑う方がおられるかもしれませんが、一般的
なお米よりも安全性が高いのは確かです。これは各ご家庭の事情に合わせてえらばれて
いかれるといいのではないでしょうか。

さて、広島ではどんな無農薬米が人気なのでしょうか。
最近の人気は広島産ミルキークイーンです。コシヒカリよりもおいしいと評判の冷めても
味が変わらない、大変美味しいお米です。一度食べた人は、そのおいしさを絶賛します。
このミルキークイーンの無農薬栽培を広島では行っています。安全と美味しさにこだわり、
１０年以上前より無農薬栽培に田んぼを変え、生産しています。

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無農薬栽培の場合、農薬を使用していた田んぼを無農薬用に転換する必要があります。
それは、すぐに出来る環境ではなく数年を要します。この広島産のミルキークイーンは、
すでに１０年以上の歴史を持っていてそういった意味でも安心度が高い産地のお米です。

無農薬米は、その栽培の難しさのため、通常のお米よりも値段は少々高めです。
しかし、広島をはじめ日本中で年々人気は上昇傾向にあります。　それは生産者の努力の
賜物であるお米が、年々研究を重ねられより美味しくなってきているからです。
またそれ以上に、消費者側の食の安全への興味が、年々上昇しているということも大きな
理由です。食の安全性が問われる現代だからこそ、広島県産の無農薬米ミルキークイーン
を一度試してみてはいかがでしょうか。

無農薬米と言えば、一関市ではないでしょうか。一関地方は、古くから奥羽山脈と
北上山地から沸き出す豊かな水に恵まれ米作りに適した土地です。また、岩手県の河川は
９３％以上がきれいな水と判定されている日本でも有数の水どころでもあります。
この素晴らしい河川環境が、おいしいお米作り(無農薬米)には欠かせない条件になります
ので、岩手県では生活排水を河川に流さないよう配慮がされています。

そしてもう一つ、良いお米作りに欠かせない環境と言えば、キレイな空気です。
岩手県の空気は、とっても澄んでいて、全国平均と比べても勿論高い数値が出ています。
つまり空気がとってもおいしいんです。
また、岩手県の気候は涼しくさわやかなため、害虫の発生も抑えてくれます。そのため、
農薬を使わない農法でお米を作れると言う米作りに最適な環境が整っているのです。

この岩手の大地が育んだ水で有名な一関地方では、無農薬米の生産にも力を入れています。
その一関市で有名なのが、はぎしょう米です。　天日米の特徴でもある、天然の栄養、
きゅう肥を多く使い、土作りから真剣に取り組んでいます。　これらの要素がうまく
絡み合い、一関市の無農薬米が誕生したのです。　一関市の農家の方々が手間暇かけて
作った無農薬米、はぎしょう米はそのまま食べてもお米の甘み、旨みが楽しめます。

あさ開 特別純米酒 南部流きもと造り1800ml無農薬米を昔ながらの伝統製法で醸造。【fathersday_...

この一関市の無農薬米、初めは店舗での販売のみでした。しかし多くの人にこの美味しさ
を味わって欲しいと、インターネット販売もしています。　毎日食べるものだから、安心
出来るものをと考えている消費者にピッタリのお米です。　食品の安全性が問われる現代、
自信を持ってオススメできるのが、この無農薬米のはぎしょう米です。

食の欧米化が進んでいる現在でも、日本人の主食はやはりお米です。そんな日々口にする
お米がどんな農薬が使われているかわからないものを食べるより、作った人の顔がわかり、
また農薬が使われていないのであれば、買う側も安心できますよね。
食問題では、いろいろな会社の偽造などにより、消費者の食品への不信感も高まってきて
いる昨今ですが、一関市の無農薬米なら生産者が分かるのは当然、またその課程も知る
ことが出来ます。

お米の特産地、岩手県だからこそ出来る、安全、安心の米作り。こういったの一関特有の
恵まれた環境と、それに甘んじない米作りに熱心に取り組む生産者の努力の賜物である
はぎしょう米。是非一度お試しになってみてはいかがでしょうか

高島市で取り組んでいる無農薬米をご紹介します。
滋賀県高島市では、たかしま生きもの田んぼ米という取り組みを行っています。
琵琶湖と隣接する高島市には、広大な自然と生きものたちが共存しています。
その共存している大自然や生きものへの配慮を忘れずに、という気持ちから生まれている
のが、この無農薬米の生産でもある、たかしま生きもの田んぼ米です。

高島市での取り組み、たかしま生きもの田んぼ米では、様々な規定が定められています。
無農薬米の栽培方法から生きもの共生策、水管理や資源循環などの項目に分け、必須項目
と努力項目を設定しています。
無農薬米栽培期間中の化学農薬、化学肥料の不使用を徹底し、安心かつ安全で、美味しい
無農薬米の栽培に取り組んでいるのです。そんなたかしま生きもの田んぼ米の人気商品を
ご紹介しましょう。

コシヒカリやミルキークイーンの白米や玄米は、たかしま生きもの田んぼ米の人気商品
です。　また、たかしま生きもの田んぼ米の可愛いロゴの入った入れ物も特徴です。
たかしま有機農法研究会を中心に行われている、高島市のたかしま生きもの田んぼ米は、
年々知名度を上げています。そんな取り組みの甲斐あって、高島市では年々その自然と
昔ながらの生きものを求めて、やってくる人が年々増えているんです。

多くのメディアでも、たかしま生きもの田んぼ米の無農薬米や、取り組みが取り上げられ
ています。昔は日本のどこででも見られた生きものたちが、この高島市では元気に共存し
ています。チュウサギやニホンイシガメ、コハクチョウやメダカ、ナゴヤダルマガエルや
ハッタミミズ、ナマズやニゴロフナ、ゲンジボタルやガムシなどです。

荻原さんとカブトエビの共同作業によってできたとっても美味しい"無農薬米"精米色々選べます

地方都市の近代化が進むなか、関係者の方々は生活者や農家、そして生きものの安心に
取り組んでいます。具体的な取り組みとして、無農薬米の栽培技術の確立や、生きもの
共生策のの実施、体験、交流イベントの実施などです。

自然農法にとことんこだわる究極のマクロビオティック食品。香川の完全無農薬米20年産コシヒカリ

たかしま有機農法研究会では、消費者に安全かつ安心出来る無農薬米を提供するだけで
なく、定期的に講習会を行っており、独自の栽培方法の確立と普及に励んでいます。
多くの人にその取り組みを知ってもらおうと、毎年大阪の記念公園で行われている
エコフェスタでは、高島市のブースを出して広報、情報公開を行なっています。

そういった多くの方々の気持ちが詰まった、たかしま生きもの田んぼ米はどのお米よりも
優しい味がします。ネット通販で購入できますので一度取り寄せてみてはいかがですか。

最近では無農薬米を生産者で選ぶ時代に入っています。米に限らず作物には農薬はつき物、
むしろ農薬無しに作物を育てることはできない、と当たり前のように長年捉えられていま
したが、農薬が健康を害する事実がどんどん明るみに出た結果、無農薬米、無農薬野菜の
存在が徐々に一般的に浸透していきました。

初期の頃は値段が高いこともあり、健康志向の強いごく一部の消費者の間でしか購入され
ていませんでした。もちろん無農薬米の生産者の名前がメディアで取り上げられることも
ない時期です。けれども農薬が人体に与える危険はかなりのもので、その高い殺虫効果は
大戦中に使用された毒ガスの研究過程から生まれた、とも言われます。
人間だけではなく、家畜や環境にも相当なダメージを与えることが赤裸々になるにつれ、
いつの間にか無農薬米はお米のスタンダートに移行していったわけです。

そして今、無農薬米には生産者の名前が記されるのが珍しくなくなっています。
スーパーで見掛ける無農薬野菜にも、生産者の名前は記されることが多くあります。
さらに、若者に人気があり、引退後の中高年のパート先としても人気を呼んでいる
モスバーガーでも、使用している野菜の生産者は店内に表示してあります。
お米でも野菜でも、どの地方の誰がどのようにしてその作物を作ったのか、と消費者が
知りたい情報が提供されるようになったのです。

無農薬米でも、生産者の名前は既にブランド名のようなもの。　カリスマ的人気を誇る、
有名な無農薬米の生産者が次々に出ています。　写真や絵で顔を公表している生産者も
少なくなく、買い手にとっても安心材料の1つとなります。
食品の偽装事件も定期的に起こり、文字だけ記された商品のラベルは信用できない中、
本来プライベートである名前や写真を公にする無農薬米の生産者には頭が下がる思いです。

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日本人に生まれて良かった、そう心から感じる瞬間の1つが、お米を食べている時という
方も非常に多いと思います。本当に安心できる食材としての米を育てている、美味しい
お米を食べている時に、無農薬米の生産者からその揺ぎない自信を感じるのは私だけでは
ないと思います。

欧米人が日々パンを食べるように、私たちは毎日ご飯を食べます。１日１日に欠かせない
基本の食材だからこそ、美味しいだけではなく農薬の副作用なんかに煩わされたくありま
せん。国を象徴する大切なお米が危険を伴うなんて、悲しいことです。
そんな日本人に共通している、でも普段意識していない思いを、無農薬の生産者の方々は
思い出させてくれるような気がします。

無農薬米は遠藤五一が極めた、と言われます。
無農薬米、しかも「完全」無農薬でその作業は昔の稲作農業とほとんど差がない程です。
昔ながらの農薬なんて存在しない時代の農作業なんです。
無農薬米は遠藤五一さんをはじめ、美味しいだけではなく、安全にも特別なこだわりを
見せる生産者たちの尽力によって、一般消費者の食卓でもブランドとして確立しています。

テレビや雑誌といったメディアでも、無農薬米が頻繁に取り上げられるようになり、
遠藤五一さんもNHKで特集を組まれています。どんな家庭でもお米は毎日のように出され
ますし、コンビニ食と呼ばれるようなコンビニ弁当やニギリにもお米は使われます。
また、日本でも人気のファーストフード店であるモスバーガーでも、ライスバーガーは
ロングヒットを飛ばしていますし。日本には今でもお米文化が根付いています。
ですから、お米は日本人には欠かせない食材ナンバー１（主食）と言えるでしょう。

「お米」と一口で言ってもその種類や性質は様々でピンキリです。　そして間違いなく
「ピン」と評価されるのが無農薬米、遠藤五一さんの完全無農薬米なんです。
遠藤五一さんの無農薬米は、ここ数年お米の品評会でも金賞米に指定され続けています。
しかも複数種類選び出される金賞米の中でも、無農薬米の遠藤五一と言えば最多得票数を
獲得することで知られており、要するに日本一おいしいお米というわけです。

［生産者：遠藤五一］山形県産特別栽培米こしひかり(754927/286)

[2008新米]　特別栽培米（少農薬有機栽培）（全国お米コンクール5年連続金賞）山形県高畠町産　...

その美味しさはなんと、オカズなしでご飯が進む程です。米粒一粒一粒に旨みが凝縮され、
甘みすら感じます。現在はテクノロジーの発達によって、安いお米でもそこそこ美味しく
食べられまが、このお米は今まで食べていたお米とは比べ物にならない程、お米本来の
味が強く打ち出されているのです。

味そのものにも感動を覚えますが、この日本一のお米が作られる過程を知ると、より深い
感銘を受けます。
遠藤五一さんは１年中、ほとんど雑草をむしることで費やすと言います。　完全無農薬
なので農薬は微量たりとも使うことはできず、当然生えてくる雑草は半端ではありません。
雑草、そして稗は稲と見分けがつきにくいのが厄介なのですが、そうした雑種も根気良く
広大な田んぼから毎日取り除いていく作業を続けます。

稲に負担をかけない為、収穫量を減らしても余計な肥料は与えません。収穫後も乾燥機は
使用せず、天日干しで自然に乾かします。合理主義、効率主義の現代とは間逆な米作り。
「自然の流れには逆らいたくない。作り手が込める真心こそ、うまい米作りの原点。」
という遠藤五一さんの言葉には説得力と自身があふれています。

無農薬米を飯田泰夫さんは「げんき農園」で育てています。
千葉県旭市にあるげんき農園では、お米をはじめ様々な野菜も、作物の力を最大限に
引き出すため、農薬や化学肥料を使わない自然農法によって栽培しています。

当然除草剤も使用しませんので、とにかく大変なのが草取りです。広大な畑には日々雑草
が生え続けますから、無農薬米は雑草との闘いと言っても過言ではありません。
しかも「無農薬の飯田泰夫」と称される程、各方面から高い評価を得ている、この誠実な
生産者のこだわりは、根気良く雑草を抜くだけではありません。
飯田泰夫さんは抜き取った雑草をEM有機堆肥として畑に戻しています。なんて面倒で手間
のかかる作業だと、同業者すら唸らせる農法です。

でもこれ程無駄がなく、自然の理にかなった方法もありません。雑草ですら無駄にせず、
米作りに活かしているのです。無農薬米の飯田泰夫がつくる米、その名も「やすお米」は
玄米です。　玄米は以前貧乏臭い、不味いといったイメージがありましたが、最近では
ダイエットフード、ヘルシーフードとして見直され、若い女性を中心に再び食卓に上がる
機会が増えています。　玄米は通常のお米より栄養価が高く、しかも腹持ちが良いので
少量で満腹感を得ることができます。ほとんど、食べるサプリメントと言っても差し支え
ありません。

【平成20年度新米】有機JAS認定魚沼産コシヒカリ玄米10kg市場に出回ることのないプレミアム米

20年以上自然農法の無化学肥料・無農薬米　古川さんのコシヒカリ【白米】20kg

通常栄養はおかずで摂るもの、そしてご飯はオカズを食べるための添え物という印象が
ありますが、実は玄米とは おかず以上に良質で豊富な栄養素を摂取することができる、
優れた食材なのです。
しかもおかずほどカロリーも高くありませんし、調理方法も炊くだけで非常に簡単です。
皮を剥いて切って焼いたり煮たり、味付けをするような手間は要りません。
玄米も無農薬米だと米自体美味しい、ということを飯田泰夫さんは証明しました。
安全、しかも美味しい無農薬米に飯田泰夫さんはこだわっているそうです。

げんき農園では無農薬米の他、じゃがいもやトマト、にんにくや春菊など１０種類以上の
野菜も育てています。玄米１ｋｇと小松菜２００ｇのげんき農園お試しセットも大好評で
すぐに完売です。　無農薬米で有名な飯田泰夫さんですが、やすお米を購入する消費者は
オカズも安全で美味しいものを、と野菜もセットで注文することが多いそうです。
もちろん自然農法ですから、野菜は収穫時期に合わせて販売、１年中同じ野菜を買うこと
はできません。　でも、だからこそ日本ならではの四季と食べ物の旬を舌で感じることが
できますよね。
そして、新鮮な野菜と無農薬米である飯田泰夫さんの玄米との相性は当然抜群です。

無農薬農業をする上でもっとも注意したいのは虫や病気といった害です。農薬を使用して
いる果物や野菜はこういった病気を防ぐために農薬を散布し良い状態を保ちます。
ただ無農薬農業の場合は、そういった農薬をいっさい使用しないわけですから、虫にも
食われやすいですし病気も罹りやすい状態にあります。ようは無農薬農業をはじめること
はたいへんな努力と細かい気配りが必要になってくるというわけです。

無農薬のりんごを作り続けて20年以上経つ青森県の木村さんも、無農薬農業をはじめて
から最初の7年は悪戦苦闘したそうです。もともと農薬を使用して作っていた為にりんご
も農薬慣れしてしまっており、抵抗力がなくすぐ虫に食われたり病気を繰り返したりして
いたようです。特にりんごというのは、通常十数回の農薬散布が必要なほど病害虫に弱く、
無農薬農業をおこなう上でほかの果物や野菜などに比べたいへん苦労したそうです。

それは木村さんに限らず無農薬農業をされているすべての方が味わう苦労です。
また注意してほしいのは無農薬だからといって放任農法ではないということです。
先ほど述べた多くのことで分かっていただけるとは思いますが、農薬を使用しないことは
決して放置しているわけではありません。農薬を使用しないほど農薬を使用していたとき
よりもたいへんで、苦労するのです。

しかしそういった苦労を繰り返してできた果物や野菜たちは、長持ちはしなくとも果物や
野菜そのものの味を堪能することができる、自然の恵を存分に吸い込んだおいしい果物や
野菜として完成するのです。
ただ、肥料を入れず野菜や果物は成長するのかということですね。育つ上で栄養となる
成分を与えない食物たちが果たしておいしく成長してくれるのかどうか、それは土の力に
頼るのです。土の状態を良くし環境も良くすることで病虫害にも打ち勝つようになって
くれます。

有機・無農薬野菜が甘く育つ土づくり

有機・無農薬でおいしい野菜づくり12カ月

よく考えると森の中の木々たちは、栄養を与えられたわけでもないのに力強く生きていま
すよね。もともと野菜や果物も自然の中でも十分育つということです。
それなのに栽培段階で農薬をたくさん散布するせいでその状態に慣れ、ないと困るという
状況になってしまったわけです。

分かりやすくいうと人間の肌みたいなものですね。肌につけることが当たり前になること
で何もつけないでいると抵抗力がなく乾燥したり潤いがなかったりする...。
植物たちも同様なのではないでしょうか。それでも農薬を使用しない状態を続けていると
病虫害が減るのは事実ですし、雑草も減ってきます。また肥料代もかからなくなりますか
ら最終的にはコストパフォーマンスが良くなるのではないかと個人的には思います。

そしてなんといっても一番うれしいのは「品質の良いものが収穫できる」ことです。
苦労は否めませんが、やることでかならずうれしいことも待っている。そんな農業が
増えてくると本当に嬉しいですね。