食の安全！有機・無農薬食品

滋賀県では多くの消費者が無農薬米に注目しているため、インターネットで無農薬米を
販売している会社が多くあります。滋賀県自体の取り組みとしても安心出来るお米の生産
に力を入れ長い研究の末、とてもおいしい有機無農薬米の生産に成功しています。

滋賀県には、多くの無農薬米を生産している農家があります。どの生産者も、消費者に
おいしく安全に食べてもらおうと、それぞれの工夫をし、おいしい無農薬米を生産して
います。　

滋賀県の無農薬米を生産しているいくつかの農家を紹介します。
まずはＪＡＳ認定のふじむら農場です。有機無農薬栽培歴、なんと１６年の歴史を持つ、
安心出来る農場です。　水俣病について学ぶと共に、農薬を使って農業を営むことへ、
疑問と不信感をい抱いたことから、無農薬栽培を始めたと言われる藤村さんは、無農薬で
育てるにあたってたくさんの壁にぶつかり、何度辞めようと思ったかわからないそうです。
それでも水俣病をもたらした恐ろしさへの思いがあり、今では有機無農薬米でＪＡＳ認定
を取得するほどの生産者となっておられます。お米は直接体に入るものですから、安心で
あることが何よりも大切で消費者にとっても嬉しい事ですね。

次に紹介するのはフクハラファームです。「合鴨農法」というカモを使った無農薬栽培で
有名です。アイガモを放鳥することで、雑草や害虫をカモが駆除してくれるため、農薬を
使わずにおいしいお米が出来るというわけです。
滋賀県ではこの「アイガモによる無農薬米」の農法を活用している農場が多くあります。
自然の本来の循環環境を作ることによって、農薬を使わないお米づくりを行なっている
というわけです。

アイガモ農法による農薬・化学肥料を使用しない"コシヒカリ"『新米』　あいがもコシヒカリ　

そして最後にご紹介するのは「中道農園」です。　中道農園のお米はとってもモチモチ、
ふっくらとしたおいしい「ミルキープリンセス」が評判です。そのおいしさは滋賀県の
無農薬米の中でも上位であると言われています。
このように滋賀県の無農薬米の生産者は、滋賀の広大な土地を使い、それぞれの工夫を
凝らし自分たちが使った無農薬米を誇りをもってお米作りに取り組んでいます。

お米は私たち日本人の主食です。毎日食べるものだからこそ、安全で安心出来るものを
消費者としては選びたいものです。　どんな方の手で、どんな方法で作られたが見える
お米は安心して食べることが出来ます。
様々な方法で、大変な労力をかけて作られている滋賀県産の無農薬米。こういったこと
を子供達にも伝えることが出来れば、食育の一環としても大切な事を教えられるような
気がします。