食の安全！有機・無農薬食品

有機米を直接販売してくれる農家が増えています。有機米に限らず、梨やぶどう、桃など
の果物や野菜など、新鮮で安心な美味しい農産物を、直接農家に買いに行ったり、電話や
インターネットの通信販売で購入したりする消費者も増えました。最近話題の食の安全に
ついての関心の高さをうかがい知ることができます。

日本人の食卓の基本は、現代社会においてもやはりお米でしょう。若い世代の人々のお米
離れが問題視されたこともありました。しかし、ヘルシー志向やダイエットブームで、
和食が見直され、毎日お米を食べる食生活が戻りつつあります。毎日口にし、体を動かす
炭水化物の基礎となるお米だからこそ、安全で美味しいものを食べたいですよね。

よく聞く有機栽培、有機米という言葉ですが、有機とは何を指しているのかご存知です
か？スーパーなどで有機ＪＡＳマークを見たことはあるでしょうか。太陽と雲と植物を
表す有機ＪＡＳマークは、農薬や化学肥料などの化学物質を使わずに、自然の力だけで
栽培、生産された農作物や畜産物の証しです。

日本有機栽培の神様、石井稔の米JAS有機米　宮城県登米産ひとめぼれ　玄米5kg

お米などの農産物なら、種まきや植え付けの２年以上前からたい肥などで土作りをされた
農地で、化学肥料や農薬を使用せずに栽培されたものでなければ、このマークを使用する
ことは許されません。
この有機ＪＡＳマークの認定を受けた食品だけが、有機栽培野菜、有機米という名で呼ば
れることを許されるのです。

そんな有機米は、たとえば稲ワラやもみがら、米ぬか、おから、カニの殻、鳥の糞などの
自然界のものを発酵させて作った肥料を使っています。
また米ぬかを粒状にした抑草資材を使ったり、合鴨農法などを行ったりして生産されて
います。商品にもよりますが、手間ひまをかけて大切に作られたお米なのに、大変良心的
な価格で販売されているものもたくさんあります。

毎日食べるお米だから、信頼できるものを食べたい、ということなら、ホームページで
コンセプトや農法を公表している販売農家もたくさんあります。
場所によっては見学させてもらえるところもあるようです。こだわりがあるなら、一度
生産の現場を実際にその目で見てみると、より安心できるでしょう。

【有機認定品】味覚も育てる！あんしんすくすく お子さませんべい210g(約80本)　大缶入

信頼できる農家が丹念に栽培した有機米を、直接販売や通信販売で買うことができたら、
とても安心ですね。命の基本は食卓から。特に大切な家族、子どもたちには、よいお米を
食べて欲しいと思うものです。
近年は事故米混入事件など、食べるものが信じられなくなる悲しい事件が頻発しました。
せめて家庭の食卓だけは、信頼できる農家が販売している有機米や有機野菜で、できる
ところから守っていきたいものですね。