食の安全！有機・無農薬食品

生協の有機野菜が人気を集めているのをご存知でしょうか。食の安全への配慮が高まる
中で有機野菜に注目が集まっています。とはいえ有機野菜といえば少々お高いものです。

一般のスーパーでは扱う野菜の品種も限られていて、色々探すとなるとデパートの食品
売り場や高級スーパーなど普段には中々手が出づらいものです。
そこでお勧めできるのが生協の有機野菜なのです。生協は食の安全に長年取り組んでいる
組織として早い段階から有機野菜の取扱いを始めています。

ですから生協の有機野菜のルート確保のノウハウには定評があります。どうしても手間が
かかるため大量生産の野菜と比べて高価になりがちな有機野菜ですが、生協の有機野菜は
価格をぐっと抑えて比較的手ごろなお値段設定を維持できています。
それが前述のノウハウの一つであります。まず、契約農家やルートの確保が多数なされて
いるために供給量を安定させる事ができます。そして品質第一の観点から、デパートなど
に卸す際に見た目や規格外で省かれてしまう野菜を安く仕入れる事で、高価になりがちな
有機野菜を生協価格で販売できるのです。

自家用であればどうせ切って調理するのですから、外見については気にする事もさほど
ありません。地域の生産者側にとっても、規格外や少々の傷物でも買い取ってもらえる
という事で廃棄する無駄がありません。
消費者だけでなく生産者にも利点が大きいという事で信頼があり、更なる商品の充実や
お手ごろな価格へと反映されているといえます。また、生協は全国各地にありますから、
お住まいの近くにある店舗が比較的探しやすいという利点があります。

生協で終売になってしまいました（＞＜）たっぷり乗ったブルーベリーとレアチーズが抜群の相性...

店舗がなくても宅配サービスで購入も出来ますから、お年寄りや日頃忙しい方にも便利な
システムとなっています。基本的に物流のシステムとして都市部へと商品は集まるもの
ですから、過疎地だと入手しづらいというデメリットがあります。
しかしながら、各地の生協が全国ネットワークで連携する事によってこういった問題点が
解消されることからも、様々な点で優れているともいえるでしょう。

もちろん、商品自体にも良い品質を維持するために、各生協でそれぞれ工夫をこらした
取り組みが行われています。産地や生産者の表示はもちろんの事、ウェブサイトや無料
新聞で随時生産者の声をニュースとして届ける事で、野菜作りの過程を知ってもらうよう
にしています。

他にも生協のカルチャースクール部門で、有機野菜栽培者を講師として招いた講座などを
開くなどして、消費者と生産者を近づけて、もっと食の安全を考えてもらう努力を組織と
して行っています。

日本生協連残留農薬データ集（2）

生協ルートの全貌（1998）