食の安全！有機・無農薬食品

ベイクドチーズケーキの作り方は、その見た目から難しいように思われますが、
実はとても簡単なので、お菓子作りが初めてでもチャレンジすることが出来ます。
もちろん本格的なものであれば、土台部分のクッキー生地から手作りするのですが、
ここではとても簡単な作り方について、紹介したいと思います。

それは土台をクラッカーを砕いて作るという作り方です。土台はもうすでに出来上がって
いるので、後は中身を作るだけで、お子様と一緒に作ることも出来るのです。
用意するものは、グレハムクラッカー90g程度、クリームチーズ200cc、砂糖、卵3個、
薄力粉大さじ3、生クリーム200ccです。砂糖はお好みで調節しましょう。

作り方としては、グレハムクラッカーをビニール袋に入れて、めん棒などを使って細かく
砕きます。それに溶かしたバターを適量混ぜて、型の底に敷き詰めましょう。
その他の材料は、全てミキサーに入れて混ぜ合わせます。泡だて器を使っての作り方もOK
なので、しっかりと混ぜ合わせるのが作り方のコツと言えます。

型に材料を流しいれて、180度のオーブンで30分から40分程度焼けば、ベイクドチーズ
ケーキの出来上がりです。時間は焼き上がりを見て調節して下さい。

ベイクドチーズケーキは、ベイクドが焼いたという意味になるので、焼きたてをすぐに
食べるのももちろんおすすめですが、冷蔵庫で冷やすと更に美味しくなります。
焼きたてはふわふわという感じですが、冷やすとしっとりとなって生地もしっかりとする
ので、食べ応えのあるものに変わるのです。ベイクドチーズケーキと言うと、お店で購入
して食べるというのが普通ですが、手作りすると自分なりの味が表現できて、更に美味し
く感じられます。

下に敷く土台は、クッキー生地にしてタルト型を使えば、より本格的なベイクドチーズ
ケーキを作ることが出来るので、慣れてくればチャレンジしてみて下さい。

簡単に出来るので、たくさん作ってパーティに出しても良いですし、冷凍保存をしておけ
ば、いつでも好きな時に食べることも出来ます。冷凍保存の場合は、食べる日の朝に冷凍
から取り出して、冷蔵庫で7時間から8時間ほど自然解凍し、食べる直前にトースターで
軽く焼くと、出来たての美味しさになります。

さらに、アイスクリームや生クリームを添えれば、また違った風味になるので、色々な
美味しさを楽しむことが出来、おトク感もあると思います。恋人への誕生日プレゼントに
ベイクドチーズケーキを手作りして贈れば、とても喜ばれると思うので、是非試してみて
下さいね。